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一项发表在《美国心脏协会》杂志上的研究显示，管处多数以植物为基础的饮食和较少动物性食物，管处可能与更好的心脏健康，降低心脏病发作、中风或其他心血管疾病的死亡风险有关联[1]。哈佛大学营养学和流行病学教授沃尔特威利特（WalterWillett）也曾表示，重磅以植物蛋白为主的植物肉，有助于降低罹患心血管疾病的风险。